Oggi vi presentiamo dei piccoli dolci tipici della pasticceria siciliana a base di pasta di mandorle che ormai sono diffusissimi ovunque in Italia soprattutto nel periodo natalizio. Visto che si mantengono per molti giorni croccanti fuori e morbidi dentro, possiamo prepararli fra qualche giorno per offrirli a natale.
La difficoltà e
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La signora dei dolci pasquali preparati in Campania e dintorni.
Ingredienti per 6 persone:
300 gr. di ricotta (di pecora se piacciono i sapori forti, di mucca altrimenti)
200 gr. di grano cotto (lo vendono in barattoli nei supermercati)
500 gr. di pasta frolla pronta
300 gr. di zucchero
1 limone
30 gr. di cedro candito
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Ingredienti per 8 persone
500 g di farina
30 g di lievito
150 ml di latte
5 uova medie
250 g di burro
150 g di zucchero
Zucchero a
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Oggi vi diamo la ricetta di uno dei tipici dolci di carnevale, semplice e gustoso che può assumere diversi nomi a seconda della zona e della modalità di preparazione. Noi daremo il nome di chiacchiere, ma comunque che li si chiami cenci frappe, rosoni, sfrappole, cioffe, intrigoni, sprelle, zeppole, crogetti
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Dedicata a tutte le mamme che ci leggono
o/e a voi fans che siete legati da un
immenso amore nei loro confronti. Oggi
vi lasciamo una torta che è a dir poco
buona. La potete accompagnare al caffè
oppure la mattina per un'ottima
colazione. Oggi su snowglobe ve la
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Se volete assaggiare una squisita torta
di Pasqua, dovete assolutamente provare
la pastiera napoletana. Se avete tempo
fatela con le vostre mani o altrimenti
compratela. Vi lasciamo i nostri
suggerimenti.
Ingredienti per la pasta
350 gr. farina
150 gr. zucchero
150 gr. strutto
4 uova zucchero vanigliato
1 pizzico sale
Per il ripieno:
500
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Se volete assaggiare una squisita torta
di Pasqua, dovete assolutamente provare
la pastiera napoletana. Se avete tempo
fatela con le vostre mani o altrimenti
compratela. Vi lasciamo i nostri
suggerimenti.
Ingredienti per la pasta
350 gr. farina
150 gr. zucchero
150 gr. strutto
4 uova zucchero vanigliato
1 pizzico sale
Per il ripieno:
500
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Se per Pasqua preparassimo una colomba
al cioccolato? Ci vogliamo cimentare in
una ricetta golosa e che già dal nome fa
gola, non credete? Vi lasciamo consigli
e ingredienti.
250 grammi di farina
6 uova
250 grammi di zucchero
300 grammi di cioccolato fondente
250 grammi di burro
mezzo bicchiere di latte
Ingredienti per la glassa:
100
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Che Carnevale sarebbe senza questo dolce
facile da fare e che piace un po' a
tutti? Vi diamo la nostra ricetta.
Ingredienti:
350 gr di farina ‘00′
80 gr di zucchero
40 gr di margarina vegetale non
idrogenata
due cucchiai di olio extravergine
d’oliva
2-3 cucchiai di grappa
mezzo cucchiaino di lievito vanigliato
in polvere
un pizzico di
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Ho trovato una ricetta buona, originale, facile da fare e bella sia per gli occhi che per i palati. Un'ottima alternativa al solito dolce e una novità per i bambini. Io l'ho ribattezzato il ghiacciolo invernale per la sua forma, poi vedete un po' voi come chiamarlo. Vi lascio
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Oggi vi proponiamo dei biscottini che si
prestano molto bene sia per far contenti
i vostri bambini, sia per noi grandi che
ci piace mangiare ma anche appagare la
vista;) Leggete quanto segue e
provateci:
Ingredienti (per 70 biscotti):
70 g di burro (a tocchetti morbidi)
370 g di zucchero a velo
1 tuorlo
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Una bontà per natale che farà furore in
tavola!Ingredienti:
1 panettone da 750gr.
1/2 litro di latte
70 gr. di farina
200 gr. di burro o margarina vegetale
100 gr. di zucchero
3 cucchiai di succo di arancia
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaio di scorza di arancia
grattugiata
1 cucchiaio e mezzo di liquore curacao
200 gr.
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Ingredienti per la base:
250 g farina 00
200 g di zucchero
75 g di cacao amaro
1 cucchiaio di olio
2 bicchiere e mezzo (carta) di latte
1 bustina di lievito
Ingredienti per la crema:
150 g latte
8 g di colla di pesce
200 g latte condensato
1 bustina di vanillina
150 g di panna montata
Procedimento per la base:
unire tutti
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Fermati un secondo con noi dello staff e
assaggia questo dolce! Il tuo palato ti
ringrazierà e e se vuoi rifarlo ti
lasciamo anche la ricetta;) ECCO cosa ti
occorre:
Ingredienti per 8 persone:
500 g di mascarpone
80 g di zucchero
4 uova
250 g di savoiardi
1 tazza di caffè
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Golosoni e golosetti, approfittiamo
della stagione e facciamo una buona
torta torta di mele?;) se si ecco qui la
ricetta per prepararla:
ingredienti per 6 persone:
6 cucchiai di FARINA
6 cucchiai di ZUCCHERO
6 cucchiai di OLIO
3 uova
1 pizzico di sale
1 bustina
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Ingredienti
500gr – farina
500gr – patate
100 gr – zucchero
35 gr – lievito di birra
100 gr – olio d’oliva
4 – uova
olio per friggere
Usate 100 gr di farina per impastarla con il lievito sciolto in poca acqua tiepida e impastare fino a formare una piccola sfera. Lasciarla lievitare per almeno 70 minuti in
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Ingredienti:
3 etti di farina 00
1 rosso d'uovo
300 gr. di zucchero
300 gr. di burro
300 gr. di nocciole spellate
Preparazione:
Tritare nel mixer le nocciole con lo zucchero, poi porre sulla madia e unire tutti gli altri ingredienti, impastando molto velocemente. Fare delle piccole palline e porle
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Ingredienti:
500 g. di farina
150 g. di zucchero
100 g. di burro
3 uova
75 ml. di latte
scorza grattata di un limone
1 bustina di lievito per dolci
Per farcire:
nutella o crema pasticciera
Per terminare:
zucchero semolato
liquore Alkermes q.b.
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti, tranne il liquore e la crema per la farcitura, e lavorarli fino a ottenere un impasto
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Ingredienti per dosi di circa 20 mostaccioli:
150 gr. di farina
4 tuorli d'uovo
100 gr. di zucchero a velo
80 gr. di cioccolato fondente fuso
100 ml. di olio extravergine di oliva
80 gr. di mandorle tostate e sbriciolate molto fini
cannella
sale
Per la glassa occorrono:
un albume
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Ingredienti
250 gr. di farina bianca
200 gr. yogurt
200 gr. di zucchero di canna
80 gr. di burro
1 cucchiaio di miele
1 bustina di lievito
1 limone
4 uova
sale
zucchero a velo per decorare
Preparazione:
Montate le uova con lo zucchero, aggiungete il miele ed un pizzico di sale, unite lo yogurt, la farina setacciata, il burro fuso versandolo
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INGREDIENTI:
6 albumi di uova
200 gr zucchero
200 gr di cioccolato extra fondente
1 noce di burro
3 cucchiai di latte
Preparazione:
Mescolare gli albumi delle uova con 3 cucchiaini di zucchero e montarli con una frusta (o una forchetta) molto bene a neve, finché si ottiene la massima compattezza possibile (anche sul fondo del
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Ingredienti per 6 persone:
4 uova
200 gr. di zucchero
200 gr. di farina
scorze grattugiate di limoni
burro
Preparazione:
Lavorare le uova con dello zucchero, sbattendo bene con la frusta, aggiungere poi delle scorze di limone
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Ingredienti:
farina di forza gr. 500
lievito di birra gr. 20
uova n. 3
acqua o latte lt.0,200
sale q.b.
zucchero gr. 50
burro gr. 100
burro o margarina per sfogliata gr. 300 addizionato con farina gr. 50
Preparazione:
A. Come per la pasta brioche.
Dopo che questa ha lievitato, rompere la lievitazione e abbassare la pasta a forma di rettangolo.
Disporre
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INGREDIENTI per 15 persone
350 g di farina
una bustina di lievito
cucchiai di cacao setacciato
225 g di zucchero
225 g di margarina
4 uova
4 cuchiai di latte
50 g di codetta
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Ingredienti per 10 porzioni:
150 gr di farina
150 gr di cioccolato fondente
150 gr di burro
150 gr di zucchero
5 uova.
Farcitura
80 g di marmellata di albicocche;
glassa di copertura
100 gr cioccolato fondente, 70 gr di zucchero.
Preparazione: Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme a 2 cucchiai di acqua e
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Ingredienti per 2 persone:
3 mele
1 arancia
4 mandarini
fragole
3 kiwi
1 banana
150 gr di zucchero
qualche goccia di succo di limone
stecchi per lo spiedo.
Preparazione:
Pulite e tagliate la frutta a pezzetti consistenti. In un pentolino, a fuoco bassissimo, fate sciogliere lo zucchero a cui aggiungerete il succo di limone. Nel frattempo, infilzate la fruttanegli stecchi
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Ingredienti:
Prepara un Pan di Spagna con 6 uova, 250 gr di farina 00, 250 gr di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci e 1 pizzichino di sale.
Preparazione:
Fai raffreddare il Pan Di Spagna, poi taglia orizzontalmente la parte superiore del pan di Spagna con un coltello dalla lama lunga, in
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Ingredienti (per 6 persone):
400 grammi di fragole
40 grammi di zucchero
1 base di pan di Spagna (20 cm circa di diametro)
4 dl di panna fresca da montare
Preparazione:
Lavare e asciugare delicatamente le fragole. Togliere i piccioli e tagliarle a metà o a spicchi (nel caso siano grosse).
Prendere un terzo circa delle fragole
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Ingredienti
500 gr pasta frolla
5 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio maizena
1/2 l latte
1 uovo
1 pizzico di vaniglia
succo di limone
250 gr fragole
Preparazione
Foderare una tortiera infarinata con la pasta frolla scongelata e cuocere in forno a calore moderato per 20 minuti. Preparare la crema con zucchero, maizena, vaniglia e latte; far freddare e unire
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Ingredienti per la pasta: per 12 persone:
una confezione da 1 kg. di pasta frolla surgelata
gr. 700 di ricotta di pecora
gr. 400 di grano cotto cuocerlo da te, oppure lo puoi sostituire con: orzo perlato che va messo a bagno la sera prima e cotto per 30 minuti o
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Ingredienti per 4 persone: 2 banane 8 fragole medie mature 3 cucchiai da tavola di zucchero 2 limoni Preparazione: Lavare bene le fragole e sbucciare le banane. Tagliare la frutta a pezzi, unire e condire il tutto con zucchero e succo di limone.