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Cosa mangiamo oggi? Tante ricette gustose, ma anche ricette poco caloriche, non vogliamo diventare sfere anche noi, giusto?
Antipasti

Torta rustica con zucchine, pancetta e provola affumicata

Cari fans, oggi vi propongo una ricetta davvero deliziosa e che vi farà venire l'acquolina in bocca già solo nel leggere gli ingredienti. Io l'ho preparata per alcuni amici e devo dire che il successo è assicurato. Vi lascio i miei consigli per farla anche voi nelle vostre cucine: Ingredienti: 1 confezione
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Tortano Napoletano

Chi l'ha detto che a Pasqua le bontà sono solo dolci? Un nostro caro fan ci ha segnalato una squisita torta salata che è una sorta di culto a casa sua e che noi oltre a fare tra un po' condividiamo con voi. Ecco qui come fare. Ingredienti: Farina: 1 kg Lievito di
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Fiadoni pasquali

Conoscete la specialità di formaggio che si mangia in alcune città d'Italia a Pasqua? Sono ottimi e sono dei ravioli salati al formaggio. La versione modificata, prevede anche dei cubetti di prosciutto cotto ma noi abbiamo seguito i consigli delle nostre nonne e abbiamo voluto mostrarvi questa squisita ricetta. Ecco
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Il pane con olive

Il pane lo potete trovare in mille varianti, se qualche volta volete sostituirlo con quello classico. Noi vi proponiamo quello alle olive, anche se molto buono è anche quello alle noci. Vi lasciamo la ricetta. Ingredienti: Farina: 700 gr Lievito di birra: 1 Olive verdi: 20 gr Olio: 80 gr Sale: un bel cucchiaio Preparazione: Disponete la farina
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Torta di rose farcita

Un' ottima torta salata da usare come antipasto o anche per una cena fredda con altri piatti gustosi. Vi lasciamo la ricetta: Ingredienti: 250 gr. di semola di grano duro 250 gr di farina 00 1 cucchiaio di zucchero 2 uova 80 gr di strutto (se avete difficoltà a reperirlo usate olio o burro) 125 ml di
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FOCACCIA PUGLIESE

Oggi vi propongo una bontà che mi è stata insegnata da amici pugliesi e vi lascio la ricetta così la sperimentate a casa e sentirete che sapore e che odore per tutta la casa! E' buona e saporita da leccarsi i baffi! Ingredienti: 500gr di farina 00 200gr di patate 1 lievito di birra
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involtini gustosi

OGGI vi proponiamo un piatto veloce, senza offendere il nostro amico palato:) Qui sotto vi diamo qualche suggerimento. INGREDIENTI: 12 fettine di prosciutto crudo 2 carote 1 cetriolo 150 gr di emmental olio sale pepe Preparazione: Spuntate le carote e il cetriolo, lavateli e poi tagliateli a julienne in due contenitori separati. Nella ciotola con il cetriolo aggiungete un
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Torta rustica con wurstel

Ecco gli ingredienti per la torta salata: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 mozzarella 6 wurstel 5 uova formaggio sale e pepe q.b. Preparazione: In una ciotola sbattere le uova con il formaggio grana padano, il sale e il pepe.Tagliate la mozzarella a dadini e i wurstel a fettine.In una teglia stendere la pasta sfoglia già pronta
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Focaccine fritte

Ingredienti: 2 Tazze Farina, 1 Cucchiaino Sale, Olio D'oliva q.b. Preparazione: Impastate la farina, il sale e l'acqua fino a ottenere una pasta sufficientemente corposa. Tiratela su una superficie infarinata a forma di una spessa palla. Spalmatela con olio. Dal centro del circolo, tagliate la pasta fino al bordo, piegatela a cono, premete
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Gamberi in pastella con salsa di soia

Ingredienti per 4 persone:
250 gr di gamberi,
200 gr di salsa di soia,
50 gr di zucchero,
olio di semi di arachide, sale.

Per la pastella:
500 gr di farina,
2 uova,
acqua gasata.

Preparazione:
Preparate la pastella. Rompete le uova in una ciotola,
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Pizzette con fiori di zucca

Ingredienti per 4 persone: pasta da pane 250 g, 4 pomodorini sardi, 6 fiori di zucca, parmigiano reggiano 40 g, olio 30 g, timo, sale. Preparazione : lavorate la pasta da pane aggiungendo un cucchiaio di olio, impastatela con cura, stendetela col mattarello in una sfoglia di mezzo centimetro di spessore e ricavate
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Al palato non si comanda: i supplì!!!!

INGREDIENTI: dosi per circa 15-20 supplì: 300 g. di riso tipo "parboiled" Salsa al pomodoro Parmigiano grattugiato q.b. Un uovo 250 g. di mozzarella farina q.b. Pangrattato q.b.
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Arancini di riso: il palato esulta!!:)

Ingredienti per 15 arancini: 500 gr. di riso (arborio o roma) 1 busta piccola di zafferano formaggio, 350 gr. di carne trita mista (anche con maiale) 150 gr. di piselli piccoli 200 gr. di salsa di pomodoro 150 gr. di formaggio grattugiato (meglio se caciocavallo) 3 uova 200 gr. di farina 400 gr. di pangrattato Sale Pepe Preparazione: Per preparare gli arancini
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rotoli di mortadella, formaggio e pistacchi.

Ingredienti per 4 persone: 200 g. di mortadella tagliata non troppo fina (circa 4 fette) 160 g. di formaggio spalmabile Philadelphia 20 pistacchi circa erba cipollina Preparazione: In una ciotola metti il formaggio Philadelphia e lavoralo con un po’ di erba cipollina (la
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Involtini di rucola

Ingredienti per 4 persone 130 g di bresaola 20 g di rucola 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di succo di limone Preparazione: Lavare la rucola, asciugarla, sminuzzarla. Emulsionare olio, sale e limone in una ciotolina. Prendere le fette di bresaola e ungerle con l'emulsione preparata, cospargere con la rucola. Arrotolare singolarmente le fette in modo
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Cotto e Parmigiano

Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di prosciutto cotto alla brace tagliato sottile; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; metà limone; foglie di rucola a piacere; scaglie di parmigiano quanto basta. Preparazione: Lavare ed asciugare la rucola e condirla con un pizzico di sale, l'olio e il limone. Adagiare in
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