Uno tira l'altro: i baci di dama.

Ingredienti:
3 etti di farina 00
1 rosso d'uovo
300 gr. di zucchero
300 gr. di burro
300 gr. di nocciole spellate

Preparazione:
Tritare nel mixer le nocciole con lo zucchero, poi porre sulla madia e unire tutti gli altri ingredienti, impastando molto velocemente. Fare delle piccole palline e porle nel tegame con sotto della carta da forno. Cuocerle in forno a 180°C per 7/10 minuti (posizione del tegame: alla metà del forno) Sciogliere a bagnomaria della cioccolata fondente e quando i baci sono freddi si attaccano due per volta con il cioccolato.