la frappe di carnevale

Che Carnevale sarebbe senza questo dolce
facile da fare e che piace un po' a
tutti? Vi diamo la nostra ricetta.
Ingredienti:
350 gr di farina ‘00′
80 gr di zucchero
40 gr di margarina vegetale non
idrogenata
due cucchiai di olio extravergine
d’oliva
2-3 cucchiai di grappa
mezzo cucchiaino di lievito vanigliato
in polvere
un pizzico di sale
zucchero a velo per decorare
Fate il “vulcano” con la farina e
riponete al centro lo zucchero, la
margarina (un po’ ammorbidita), l’olio,
il sale, il lievito e, in base ai vostri
gusti, una scorza di limone grattugiata
o un pizzico di vanillina. Mescolate il
tutto aggiungendo la grappa fino a
creare un impasto omogeneo ma non
eccessivamente morbido. Stendetele in
una sfoglia molto sottile con il
mattarello o con la macchina per la
pasta (tenete presente che più è sottile
la sfoglia, prima cuoceranno). Una volta
stesa la pasta fate delle strisce larghe
circa 4 cm e tagliatele ogni 8 cm. Se
volete potete cuocerle in forno a 170°C
per circa 15 minuti oppure potete
friggerle. Una volta cotte e raffreddate
potete spolverarle di zucchero a velo.