Panettone farcito

Una bontà per natale che farà furore in
tavola!Ingredienti:
1 panettone da 750gr.
1/2 litro di latte
70 gr. di farina
200 gr. di burro o margarina vegetale
100 gr. di zucchero
3 cucchiai di succo di arancia
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaio di scorza di arancia
grattugiata
1 cucchiaio e mezzo di liquore curacao
200 gr. di cioccolato fondente
Preparazione:
in una casseruola stemperare la farina
con qualche cucchiaio di latte poi,
lentamente,unite il rimanente.
Mettete il composto sul fuoco (moderato)
e sempre mescolando, fatelo cuocere per
10 minuti. Toglietelo dal fuoco e
lasciatelo diventare freddo,rimestandolo
di tanto in tanto.Alla crema fredda
unite il succo di arancia e di limone,
la scorza grattugiata ed il liquore poi,
poco alla volta, il burro montato a
spuma con lo zucchero.
Tagliate il panettone orizzontalmente,
con un coltello per il pane in modo da
non sbriolarlo troppo, fatene 7 fette ed
a lato di ognuna infilate uno
stuzzicadenti.Così poi potrete
ricomporre il panettone esattamente.
Spruzzate ogni fetta con il succo di
arancia e spalmatela di crema.
Quando il panettone sarà ricomposto,
spennellatelo con il cioccolato fatto
sciogliere a bagnomaria con il burro. A
piacere potrete guarnirlo subito con dei
confettini colorati o con frutti canditi
all'arancia.