alberelli da mangiare...

Oggi vi proponiamo dei biscottini che si
prestano molto bene sia per far contenti
i vostri bambini, sia per noi grandi che
ci piace mangiare ma anche appagare la
vista;) Leggete quanto segue e
provateci:
Ingredienti (per 70 biscotti):
70 g di burro (a tocchetti morbidi)
370 g di zucchero a velo
1 tuorlo d’uovo
2 albumi d’uovo
Essenza di vaniglia
100 g di farina
2 cucchiai di mandorle macinate
2 cucchiai di succo di limone
Colorante verde per alimenti (poco)
2 cucchiai di confettini argentati
Preparazione:
Preparate l’impasto dei vostri biscotti
cominciando a mescolare, in una ciotola,
il burro con 70 g di zucchero a velo, in
modo che diventi spumoso.
Successivamente, unite la farina, il
tuorlo e le gocce di essenza di vaniglia
e impastate fino a rendere il tutto
omogeneo. In una padella antiaderente
fate tostare il trito di mandorle e poi
aggiungetele all’impasto dando a
quest’ultimo forma di una palla.
Ora dovete creare la sfoglia, per questo
dividete in due parti l’impasto, e ogni
parte appiattitela tra due fogli di
carta da forno o da cucina con il
mattarello. Quindi prendete uno stampini
(o più stampini) di forma natalizia,
come alberelli di Natale, stelline ecc.,
e ritagliate 70 biscotti. Sistemateli su
una o due placche forno (ricoperte di
carta forno), e infornate a 160° per 20
minuti.
Nel frattempo che i dolcetti cuociono,
preparate la glassa. Mescolate lo
zucchero a velo con gli albumi e il
limone e unitevi il colorante verde
(potete anche usarne un altro, a
scelta), quindi spalmate la glassa con
una spatola o un coltello piatto sui
dolcetti. Cospargete di confettini
argentati, fate rapprendere e gustateli!