Il pane con olive

Il pane lo potete trovare in mille
varianti, se qualche volta volete
sostituirlo con quello classico. Noi vi
proponiamo quello alle olive, anche se
molto buono è anche quello alle noci. Vi
lasciamo la ricetta.
Ingredienti:
Farina: 700 gr
Lievito di birra: 1
Olive verdi: 20 gr
Olio: 80 gr
Sale: un bel cucchiaio
Preparazione:
Disponete la farina a fontana e
versatevi nel centro il lievito sciolto
in poca acqua calda, l’olio e un pizzico
di sale. Impastate fino a ottenere una
massa liscia ed elastica, avvolgetela in
un telo e lasciatela lievitare.
Lavorate di nuovo l’impasto,
allargatelo, distribuite sopra le olive
tagliate a metà, impastate di nuovo e
fate ancora lievitare.
Date alla pasta la forma di una pagnotta
schiacciata e cuocete nel forno a 200
gradi per circa 40 minuti.
Servitelo caldo e croccante, anche se è
una delizia anche quando si raffredda.