Torta di rose farcita

Un' ottima torta salata da usare come
antipasto o anche per una cena fredda
con altri piatti gustosi. Vi lasciamo la
ricetta:
Ingredienti:
250 gr. di semola di grano duro
250 gr di farina 00
1 cucchiaio di zucchero
2 uova
80 gr di strutto (se avete difficoltà a
reperirlo usate olio o burro)
125 ml di latte tiepido
2 cucchiaini di sale
1 bustina di lievito di birra
Per farcirla:
2 hg di prosciutto cotto
200 gr di philadelphia
un cucchiaio di olio
Preparazione:
Tagliate a cubetti il prosciutto e
passatelo al mixer. In un piatto unite
il prosciutto alla philadelphia.
Miscelate le due farine e unite il
lievito, lo zucchero, il sale e lo
strutto. Aggiungete il latte un pò per
volta ed iniziare ad impastare. Lavorare
la pasta per circa 20 minuti (io impasto
a mano, per chi ha la planetaria si
regoli di conseguenza). Formare una
palla e incidere a croce (aiuta la
lievitazione), coprirla e lasciarla
lievitare per circa 1h e 30 minuti (sarò
noiosa ma ripeto sempre che il tempo
dipende dalla temperatura della vostra
casa).Riprendere in mano la pasta e
tirare la sfoglia spennellare con l'olio
e distribuite su tutta la sfoglia il mix
di philadelphia e prosciutto.
Arrotolate la sfoglia tagliarla a pezzi
e mettete in una piroflla rivestita di
carta forno ( avendo cura di mettere le
due estremità della pasta al centro). In
forno a 180° per 45 minuti. Sentirete
che profumo e che bontà!