orecchiette con crema di carciofi e tonno.

INGREDIENTI
per 4 persone:
-400 g di orecchiette
-1 barattolo di crema di tonno e
carciofi
-parmigiano reggiano grattugiato
-pepe nero in polvere
Preparazione:
Cuocere le orecchiette, scolarle al
dente e condirle con un pò d'olio. Nel
frattempo versate in una pentola
capiente la crema di tonno e carciofi e
scaldatela a fuoco lento. Aggiungete le
orecchiette e mescolate fino a far
amalgamare bene la crema con la pasta.
Spolverare con Parmigiano grattugiato e
pepe nero.
UN TOCCO IN PIU? Aggiungete carciofi
freschi! Prendete i carciofi, eliminate
le fogli più dure, privateli del gambo e
tagliateli a pezzetti non troppo
piccoli. Scaldate in una padella
dell'olio, aglio a pezzetti e cuocete
annaffiando di tanto in tanto con del
vino bianco e acqua. Quando i carciofi
sono vicini alla cottura aggiungete del
prezzemolo fresco.
Una volta terminata la cottura,
mischiateli alla crema di tonno e
carciofi. Aggiungere scaglie di
formaggio di fossa, lasciare coperto per
qualche minuto e servite!