Fettuccine alla boscaiola

Questo potrebbe essere un piatto
perfetto per ogni occasione, perchè è
invitante, appagante, economico e ottimo
per far una figura anche con la
suocera;) Ecco qui gli ingredienti
proposti dal nostro chef:
350 gr circa fettuccine
60 gr funghi secchi
90 gr burro
200 ml panna da cucina
formaggio grana grattugiato
prezzemolo tritato
pepe nero
sale
Preparazione:
mettete i funghi in acqua fredda per
almeno 1 ora poi strizzarli e tagliarli
con la mezzaluna. Tenere da parte un pò
dell'acqua di ammollo dei funghi avendo
cura di filtrarla bene.
Mettere il burro in una padella e farlo
sciogliere, aggiungere i funghi ed un pò
della loro acqua filtrata.Mescolare bene
il tutto e lasciar cuocere a fiamma
bassa per una mezz'oretta. Passato il
tempo unire la panna da cucina, il
prezzemolo tritato ed una spolverata di
pepe nero.Infine, cuocere le fettuccine
in una pentola capiente con abbondante
acqua salata e dopo averle scolate al
dente unitele al condimento ai funghi
appena preparato. Mescolare bene e
servire nei piatti distribuendo ancora
un pò di prezzemolo tritato.
Cospargere infine di grana grattugiato.
fateci sapere!!!!Buon appetito!!!