Coscia di tacchino al vino

Ingredienti per 2:
1 Coscia di Tacchino
Salvia
Rosmarino
Alloro
Aglio 1 spicchio
Vino Bianco
Sale e Peperoncino

Disossare la coscia, cospargerla con le erbe aromatiche e il sale. Mettere in un recipiente a bordi alti, aggiungere l'aglio tagliato a pezzi grandi e copriamo il tutto con il vino bianco. Lasciare riposare per almeno un' ora.
Scolare il cosciotto dalla marinata che conserverete per dopo.
Legare con lo spago da cucina. Mettere il tutto in una teglia, aggiungiamo la marinata e cuocere in forno ricordandosi di bagnare il cosciotto con la stessa marinata fino a cottura ultimata.
Servire caldo tagliato a fette.