Ingredienti per 4 persone
1 petto di pollo a dadini
1 uovo
parmigiano
farina
succo di limone
olio
sale
noce moscata
Preparazione:
Marinare la carne per mezza giornata nel succo di limone e una presa di sale.
Con un cucchiaio di farina, uno di parmigiano, l'uovo, sale e noce moscata preparare una pastella, immergervi i bocconcini di pollo scolati, mescolare bene e friggerli in olio caldissimo.