Torta tedesca
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Autore Chefkoch
Pubblicato il 21-02-2013
Il termine kugelhupf in lingua teutonica indica un tipo di torta preparata in Austria, Svizzera, Tirolo e Repubblica Ceca, ma in quest'ultima nazione è chiamata babovka. Questo delizioso dolce è realizzato in diverse varianti, nella nostra sezione dedicata ai dessert troverete la ricetta dello kugelhupf. Sembra una specie di soffice ciambellona tondeggiante e, non a caso, l'etimologia del nome deriva da "Kugel" che significa palla o globo.
Dal nostro punto di vista di collezionisti di palle di vetro con la neve, questo dolce è molto interessante poiché è stato il soggetto principale di una sfera di dimensioni medio grandi prodotta dalla ditta tedesca Koziol come visibile dalla foto allegata. La neve artificiale è molto sottile e, in questo caso, può essere interpretata come dolce zucchero a velo pronto a posarsi sulla ciambella.
Bellissima la base nera e il vassoio dorato.
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